Cuidados para não perder o sabor da cerveja !

1 - Ela sai pronta da cervejaria: não pede, portanto, envelhecimento. Quanto mais jovem for consumida, melhor será seu sabor. Dura em média 90 dias. 

2 - Deve ser guardada em pé, em lugar fresco e protegido do sol, para evitar oxidação  
prematura. 

3 - Deve resfriar na geladeira sem pressa. Não coloque no freezer, pois a violência no congelamento prejudica a bebida. 

4 - Depois de gelada, deve ser consumida e jamais voltar à geladeira. 

5 - A temperatura ideal para saborear as do tipo pilsen é entre 4 e 6 graus. Tomá-las muito geladas, prejudica tanto a formação de espuma na cerveja quanto "adormece" as papilas gustativas, comprometendo o sabor. 

6 - O copo não pode ter nenhum resíduo de sabão e deve estar seco, senão a espuma não se forma. 

7 - Copos e canecas pequenos e de cristal são os ideais, pois mantém melhor a temperatura e a espuma. 

8 - Resíduos de gordura no copo são fatais para a bebida: acabam com o colarinho e liberam o gás carbônico, deixando o líquido meio choco. 

9 - Tomar cerveja sem colarinho é uma heresia. Dois dedos de espuma são ideais para reter o aroma e evitar a liberação do gás carbônico. 

10 - A espuma cremosa revela a persistência e bom estado da cerveja. Para aproveitá-la  
melhor, sirva derramando uma dose. Depois, espere baixar o colarinho. Em seguida, incline o copo até 45 graus, despejando o líquido devagar enquanto o colarinho sobe. 

11 - Com 90% de água, a bebida é hidratante. E com apenas 3 a 5 graus de álcool, como as do tipo pilsen, a cerveja estimula o metabolismo - pelo menos quando ingerida moderadamente. Além disso, é rica em vitaminas, carboidratos, proteínas e aminoácidos.  
Apesar disso, não engorda. É folclore associar o consumo de 80 calorias de um copo de 200 ml com a formação de barriga. Os acompanhamentos gordurosos é que engordam. 

12 - A Bélgica é o pais com a maior variedade de cervejas do mundo. Existem mais de 150 tipos diferentes.  

13 - O lúpulo, que dá o sabor amargo à cerveja, é totalmente importado, pois não se aclimatou no Brasil. 

14 - Os cereais não malteados que entram na composição da cerveja, podem ser milho,  
arroz, trigo, entre outros. 

15 - De acordo com estudos médicos da Universidade Estadual do Oregon, EUA, as cervejas tem compostos que podem inibir em 50% o crescimento de alguns tipos de câncer, sem comprometer as células sadias. 

16 - Não existe praticamente nenhuma diferença entre a cerveja e o chopp.A diferença é que a cerveja vai para a lata ou garrafa e é pasteurizada, enquanto o chopp vai para o barril e direto para o copo.